レストランワークショップ第5回目授業！！

～未来の担い手が創る地産地消のレストラン in宮津市プロジェクト～

皆さんこんにちは

今回で5回目となる授業は、いよいよメニュー考案の開始です

これまでの授業を通して、運営する立地の分析や原価計算を学び

また、現地視察に行って、生産者の方々のお話を伺い、宮津の地で

レストランを運営するにあたってのポイントを把握してきました。

どんな食材を使用して、どんな料理を提供していくのか！！！！！

5日間の営業で多くのお客様が来店していただけるような魅力ある

メニューを考案していきます。

沢山知恵を絞って素晴らしいメニューを考えていきます。

美味しくて、宮津の魅力がギュギュっと詰まったお料理が作れるようにこれからも頑張ります☆

次回もお楽しみに！！

学びの成果は8月末に「宮津市」にてお客様にフルコースの提供として

披露いたします！！

是非全10回の授業を楽しみにしてください

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本校の今後の取り組みにもぜひご注目ください！