醤油の種類とは？定義や保存方法を解説
あなたの家庭では、普段どのような醤油をお使いですか？醤油にこだわりのある家庭であれば、特定のメーカーの醤油しか…
お役立ち知識 調理師科(1年制)
2019年3月4日
日本文化における行事食の流れ
日本の食文化には、さまざまな行事食があります。お正月や節分、ひなまつりなど、日本の代表的な行事には、必ずと言っ…
お役立ち知識 調理師科(1年制)
和食ワールドチャレンジにて、校長が審査副委員長をつとめました！
和食ワールドチャレンジって？ 農林水産省が主催する、日本料理のコンテストのこと 出場できるのは、世界各国で日本…
お知らせ 和食・日本料理上級科 フランス料理上級科 イタリア料理上級科 京調校の先生たち 調理師科(1年制) 調理師科夜間部(1.5年制) 京都のこと
調理師の就職、その実態はコレだ！
いつかオシャレなカフェで働くために、京都調理師専門学校の調理師科で勉強中のいち香です。調理師免許を取得すること…
お役立ち知識 調理師科(1年制)
食品と食材の違いとは？
私たち日本人は、自然由来の食材をさまざまな形に加工して食品として作り変えてきました。先代から知識や技を受け継ぎ…
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