調理師の就職、その実態はコレだ！
いつかオシャレなカフェで働くために、京都調理師専門学校の調理師科で勉強中のいち香です。調理師免許を取得すること…
お役立ち知識 調理師科(1年制)
2019年2月18日
食品と食材の違いとは？
私たち日本人は、自然由来の食材をさまざまな形に加工して食品として作り変えてきました。先代から知識や技を受け継ぎ…
お役立ち知識 調理師科(1年制)
シェフの階級とは？
私たちは、シェフという言葉を当たり前に使いがちですが、料理人にとっては大変恐れ多い言葉なのです。友達から「シェ…
お役立ち知識 フランス料理上級科
京都調理師専門学校が、松竹映画「居眠り磐音」の撮影に料理で協力！
京都ならでは！映画撮影に料理で協力 2019年5月に公開される「居眠り磐音」(松竹映画) その映画撮影で、京都…
お知らせ 和食・日本料理上級科 京調校の先生たち 京都のこと
レストランの仕事とは？
現代では、多くの人たちが憩いの場としてレストランを利用しますが、レストランで働いた経験が無い方は、レストランで…
お役立ち知識 フランス料理上級科