コック帽は、料理人の大切なユニフォーム！
最近、京都調理師専門学校のフランス料理の調理実習でコック帽を被りました。 私はコック帽を被ると、…
お役立ち知識 フランス料理上級科
2019年3月14日
和食ワールドチャレンジにて、校長が審査副委員長をつとめました！
和食ワールドチャレンジって？ 農林水産省が主催する、日本料理のコンテストのこと 出場できるのは、世界各国で日本…
お知らせ 和食・日本料理上級科 フランス料理上級科 イタリア料理上級科 京調校の先生たち 調理師科(1年制) 調理師科夜間部(1.5年制) 京都のこと
シェフの階級とは？
私たちは、シェフという言葉を当たり前に使いがちですが、料理人にとっては大変恐れ多い言葉なのです。友達から「シェ…
お役立ち知識 フランス料理上級科
レストランの仕事とは？
現代では、多くの人たちが憩いの場としてレストランを利用しますが、レストランで働いた経験が無い方は、レストランで…
お役立ち知識 フランス料理上級科
hidamarinoに内定！
フランス料理上級科の学生が就職内定をいただきました！ 『hidamarino』（京都市／フランス料理）に内定☆…
フランス料理上級科 内定者速報