【授業紹介☆和食・日本料理上級科】～トゥーセルフ実習～

2017年7月1日

☆和食・日本料理上級科の授業に密着☆

みなさん、こんにちは

７月が始まりましたね！

京調の学生の皆さん、入学時に比べてずいぶん料理の腕が上達しましたよ！！

本日は和食・日本料理上級科の授業を紹介します！！

今回の授業では、京調独自の実習スタイルであるトゥーセルフ実習を行いました。

トゥーセルフ実習は、調理技術だけではなく、共同作業をスムーズに進めるためのコミュニケーションを高めることを目的としています。

１人あたりの作業量が多いので、調理とコミュニケーションを効率よく行うことを学び、就職先での即戦力を目指します。

京調では、トゥーセルフ実習以外にも、ワンセルフ実習・グループ実習を行っています。

調理の工程すべてを１人でやりきれる力を身につけながら、２～４人のチームで連携して、

実習を行います！！

トゥーセルフ実習では、仲間と共に調理をするため、達成感をより一層感じることができますよ！！

学生の皆さん、素敵な笑顔ですね！！

この日の実習では、鯛潮汁と南瓜のすり流しをつくりました！！

とても綺麗に仕上がっていますね！！

京調では、このように様々な実習スタイルがあり、調理師免許を取得することはもちろんのこと、京調独自の様々な実習を通し

て、就職先で即戦力として活躍できる料理人を育成しています！！

京調のオープンキャンパスでは、実習内容や授業についてはもちろん、資格や就職先についても詳しくお伝えします！！

７・８月もたくさんのオープンキャンパスを開催予定です！！（７月８日京調フェス、７月９日昼間開催）

「学科の魅力が知りたい」「入試について詳しく聞きたい」「体験実習をしてみたい！！」

そんな方にはぴったりのオープンキャンパスとなっております！！

さらには、学科説明やキャンパスツアー、そして２０１８年４月に開設予定の新キャンパス情報も大公開

皆様のご参加お待ちしております

お一人での参加はもちろん、お友達やご家族と一緒に京調へ遊びに来てください！！