スキルアッププログラム！京料理専科 今回はスキルアッププログラムの一つ、『京料理専科』の授業をご紹介します！ スキルアッププログラムとは？？ 「もっと学びたい！」という意欲に応え、放課後や授業以外の時間に知識と技術の幅を […]

株式会社リクルートグループ・リクルート進学総研主催「キャリアガイダンス」TOPインタビューに、 京都調理師専門学校校長のインタビューが掲載されました！ 今年度新たに新設した授業『京都遊学』についてや、 2020年度よりス […]

本校で開催された調理技術教育学会（第４回）の特別講演として本校教員の 中川先生・今西先生による「２２世紀鯛」を活用した調理技術デモンストレーションが行われました！ この数ヶ月間、 京都府を代表するスタートアップ企業、リー […]

第4回を迎えます調理技術教育学会学術大会は、 「食文化×新たな社会Society5.0×調理師養成～IoTやAIで変わる食と教育の未来～」をテーマに、 2023年8月9日(水)・10日(木)の2日間にわたり、大和学園太秦 […]

調理技術教育学会第４回が実施され、本校教員が研究成果を多数発表しました！ 京都調理師専門学校による発表が他校よりも大多数となり、普段からの研究の成果を大いに発信することができました。 本校では引き続き様々な分野での研究活 […]

「京都の食と文化の五感プロジェクト」改め「京の食路プロジェクト」（代表幹事:学校法人大和学園 副理事長 田中幹人）は、 産官学が連携し食のプレイヤー（生産者、飲食店、学生など）を巻き込んだ体験型コンテンツを長期的に発信し […]

教育総合誌「月刊先端教育」に本学園の取り組みが掲載されました。 当該誌は創刊以来、毎号、各都道府県の教育施策や教育機関、地域企業による人材育成を特集しており、 9月号（8月1日発売）では「京都府」の特集を企画。 誌面には […]

小学校・中学校の教員研修の一環で 「京都・太秦 Taiwa Museum」へご来校いただきました。 今回は事前にテーマをご相談の上、 和食に関連する「京料理」「おばんざい」「おきまり」について、 本校の講師より説明をさせ […]

滋賀県立堅田高校の生徒さんが学校見学に来てくださいました！！ 校内見学や、体験実習を通じて調理師になるために必要な学びを体験していただきました。 また今回は模擬授業として日本料理の体験で「究極の親子丼」をつくっていただき […]