レストランワークショップ第5回目授業！！ ～未来の担い手が創る地産地消のレストラン in宮津市プロジェクト～ 皆さんこんにちは レストランワークショップ授業第5回目を迎えました。 これまでの学習と宮津...

レストランワークショップ第4回目授業！！ ～未来の担い手が創る地産地消のレストラン in宮津市プロジェクト～ 皆さんこんにちは レストランワークショップの授業も第4枚目を迎えました。 立地条件を知り、...

レストランワークショップ第3回目授業！！ ～未来の担い手が創る地産地消のレストラン in宮津市プロジェクト～ 皆さんこんにちは 先週土曜日に、宮津市へ現地視察に行ってきたばかりですが 本日は第3回目の...

レストランワークショップ第2回目授業！！ ～未来の担い手が創る地産地消のレストラン in宮津市プロジェクト～ 皆さんこんにちは 第2回目の授業は宮津市の現地視察授業です。この現地視察は、京調校だけでな...

2024年度レストランワークショップ授業開始！！ ～未来の担い手が創る地産地消のレストラン in宮津市プロジェクト～ 皆さんこんにちは 今年で3年目を迎える選択科目レストランワークショップ2024が始...

2025年4月開設の和⾷・⽇本料理上級科 すし（SUSHI）専攻の紹介動画が完成しました！ ぜひご覧ください！ https://youtu.be/_sjOb53qZgA?si=YYMOHvP6funx...

去る１月末、大和学園京都調理師専門学校 太秦キャンパス 4階ホスピタリティーホールにて、 「和食ユネスコ無形文化遺産 登録10周年記念セミナー」が開催されました。   登壇者について 伏木...

２０２４年１月２７日（土）に文化庁主催の「和食ユネスコ無形文化遺産　登録10周年記念セミナー」が 京都調理師専門学校（太秦キャンパス）を会場に開催されました！ 和食がユネスコ無形文化遺産に登録された意...

学校法人大和学園京都調理師専門学校（京調）では、 副理事長田中幹人が陣頭指揮を執り、調理師養成教育における革新的な取り組みとして、 VR（仮想現実）技術を活用した実証実験が行われています。このプロジェ...