以前は「マイユ料理コンクールで銀賞」という記事で紹介させていただいた中川先生。
常に自己研磨に励んでおられます
作品のテーマは
『鮭・シャンパーニュを使用したレストランで提供する皿盛り温製メイン料理』でした
日々、京調のフランス料理上級科では「学生レストラン」を運営している中、フランス料理分野の中川先生が
こういった大きなレストラン料理のコンクールにて良い結果を残せたことは、在校生にとっても刺激になります
中川先生に早速インタビューをすると
「西日本大会は決勝に向けた通過点ですので次は決勝大会にて優勝をつかんでまいります。
頑張ります!」とのこと。
11月の決勝大会、ぜひ中川先生の応援、よろしくお願いします!!