中国菜 Guu ／宮谷要先生が京都調理師専門学校に来校！特別授業を実施（6月5日 ）

中国菜　Ｇｕｕ　オーナーシェフ宮谷　要先生がキャリアデザインの特別授業に来校！

本校調理師科の卒業生でもある宮谷先生は、現在様々な方面でご活躍中

在校生も、目の前で繰り広げられる宮谷先生の熱いトークや技術に夢中になっていました

宮谷　要先生、ご来校誠にありがとうございました！

 

 

 

 

＜宮谷　要先生略歴＞

21歳の時、中国広州に渡り、錦帯河飯店にて李建柱氏に師事。広州市内のレストランや、インターコンチネンタル香港 欣圖軒（ヤントーヒン）等で研修を積み、日本人としては稀な、中国政府が発行する国家認定調理師資格を取得する。

国内で点心師として活躍したのち、2020年9月に独立・Guuを設立。

2021年には、ZOZOTOWN創設者である前澤友作氏率いる宇宙旅行チームの専属シェフに抜擢され、ロシアでの訓練に同行する。

2022年9月　京都二条にて中国菜Guuをオープン。現在は京都を拠点とし、店舗経営の他、国内外へのケータリングや技術指導等、様々な形で食に携わっている。