和食・日本料理上級科１年生の京都遊学の授業を紹介 今回は第2回目のプレゼンテーションの様子を紹介します！ 発表準備 １回目のプレゼンテーションが終わり、 第２回目の発表準備に入りました！  ...

和食・日本料理上級科１年生の京都遊学の授業を紹介 今回はフィールドワーク発表の様子を紹介します！ 発表準備 学内のラーニングコモンズで発表準備を行いました ラーニングコモンズは パソコンを使ったグルー...

先日、本校で第1回教育課程編成委員会を開催いたしました。 有識者委員の先生方から、大所高所からご意見を頂きまして、 今後の具体的なカリキュラムの改定に活かしてまいります。  

フィールドワーク終了 京都遊学のフィールドワークが終わりました！ フィールドワークのテーマは「太秦ふしぎ発見」 太秦の面白い場所を調べました   フィールドワークの様子 当日のフィールドワー...

今回紹介するのは、和食・日本料理上級科1年生の京都遊学の授業です！ 今回は2回目の授業になります 次回のフィールドワークに向けたグループワークを行いました！   今回のテーマは「太秦ふしぎ発...

和食・日本料理上級科1年生の第1回目の京都遊学の授業が行われました。 この授業ではグループワークを中心にして、「話す」「聞く」のコミュニケーション能力、 思いや考えを「伝える」プレゼンテーション能力を...

先日、本校で第2回教育課程編成委員会を開催いたしました。 今回は、次年度のカリキュラム等について、 京都にあるホテル・料亭・イタリア料理店の方からご意見を頂戴しました。 調理業界で求められている力や現...

先日、本校で第1回教育課程編成委員会を開催いたしました。 本校では毎年カリキュラムを見直し、学生が調理師として 社会で活躍できる力を身につけるための授業科目を検討しています。 その中で、企業や団体の方...