すし食文化アカデミー2024　第4回目の対面実習を実施しました！

すし食文化アカデミー2024 第４回目の対面実習が実施されました！

今回は軍艦寿司、小巻寿司の実習を行いました！

巻き寿司の実習は初めてでしたが、ペーパータオルを海苔の代わりとして使い、

シャリを広げる練習を反復して行ったことで、

実際に海苔を用いて巻く場面ではスムーズに、安定して作業を行われていました！

対面実習も残り少なくなりました。

何度も反復して練習を行い、すしの基本技術を身につけていきましょう！