京都調理大人気！スキルアッププログラム～中国料理専科～

スキルアッププログラム！中国料理専科

今回はスキルアッププログラムの一つ、『中国料理専科』の授業をご紹介します！

スキルアッププログラムとは？？

「もっと学びたい！」という意欲に応え、放課後や授業以外の時間に知識と技術の幅を広げる特別講座です

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中国料理専科はどの学年、学科の方も受けられるスキルアッププログラムの一つで、

中国料理に欠かせない中華包丁の取り扱いや切り方を学びます！

また、鍋を使った『炒』『焼』等の基本的な加熱調理法もしっかりと教えてもらえます！

各種前菜や拼盤の盛りつけ、さらには先生から中国の歴史のお話などもあり、幅広い技術と知識を学びます

中国料理特有の加熱調理法や調味料の扱い、慣れない調理器具に最初は苦戦していましたが、

先生が丁寧に教えてくれます

最終日にはこんなにも立派な北京ダックに挑戦しました

ぜひ今後のキャリア選択に活かしてくださいね

TikTok、Instagramにて中国料理専科の動画もアップしているので、

こちらもぜひチェックしてください！

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