【京調生の1コマ】～自主練習～☆HRSサービスコンクール2017出場☆

HRSサービスコンクールって??

自身の技能向上とサービスへの意識向上を図ることを目的とした、学生にとってはサービスパーソンとして日ごろの成果を試せる貴重なチャンス!!東京で行われる大会に向け、京調生も着々と準備を進めています ２年制学科は「学生レストラン」を運営し、調理だけでなくサービスも担当するので、フランス料理上級科とイタリア料理上級科ではレストランサービス技能検定(国家資格)も取得可能となっています レストランサービス技能検定を取得していると、職場によっては資格手当が支給される場合もあります♪

本番に向け、自主練習!!

２/２２(水)、２/２３(木)の本番に向け、

１月半ばから本格的に練習をスタートしました。

課題はサマー・デライト（ノンアルコールカクテル）と

オレンジとキウイのカービング!!

フランス料理上級科のI君は１０時～１６時までの１日中練習を続けていました 「学生レストラン」を通じてサービスが好きになった、チャレンジしたいという想いから参加を決めたそう

午前中はオレンジの果肉も小さかったですが、午後になると果肉の大きさが２倍ほどに この日はオレンジを１０個以上むきました

練習中は先生がずっと見守ってくれています

「ナイフに力が入ってるよ」

「大きさもそろうようになってきたね」

「キウイはもっと丸くなるように」

京調にはサービス専門の先生がいるので、サービスも学んで、調理も学ぶ!!

オープンキャンパスで!

在校生がみなさんの体験実習をお手伝いさせていただきますので、「学生レストラン」はもちろん、「レストランサービス技能検定」、授業内容やキャンパスライフ、京調のイベントなど何でも聞いてくださいね♪実際に料理を作って、調理の楽しさ、京調の雰囲気を体感しに来てください お待ちしております!!

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