1年次で西洋料理の基礎を学んだあと、2年次では本格的なイタリア料理を学ぶだけではなく、専門的な知識を講義で習得します。また、フランス料理上級科へ学科変更した場合は、さらに西洋料理の知識・技術を習得することができます。
角 嘉久 先生
美味しい料理を食べたとき、笑顔や幸せな気持ちになりますよね。
今度はあなたが京都調理師専門学校で料理を学んで、みんなを幸せにしませんか。 基礎から段階的に学べるので初心者、未経験でも安心して学べます。
本校2年制学科卒。
「京都ホテルオークラ」(京都)、「フォーリポルタ」(イタリア)、「ブーカサンピエトロ」(イタリア)にて勤務。
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三木 健先生本校調理師科卒。「プリンチペッサ」(京都)、「モードディポンテヴェッキオ」(大阪)等で勤務、「バッサーノ デルグラッパ」(京都)でシェフ(料理長)として勤務。
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野村 麻衣子先生「アッコリエンテ イタリアン」(京都)、「石田老舗 クレームデラクレーム」(京都)にて勤務。第38回全日本司厨士協会主催アイデア料理コンクール５位。
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渡邉 陽子先生「ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル」（神奈川）にて勤務。
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久保 成史先生本校2年制学科卒。
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小西 遼太郎先生本校2年制学科卒。
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槇塚 康直先生一流フランス・イタリア料理レストランにて、ソムリエとして10年間勤務。日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ、HRSレストランサービス技能検定1級技能士、C.P.A認定チーズプロフェッショナル。第30回技能グランプリ「レストランサービス職種」銀賞。
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田中 雅人先生「京都ブライトンホテル」(京都)にて勤務。 日本ホテル・レストランサービス技能協会1級レストランサービス技能士、日本ソムリエ協会シニアソムリエ。
