講師紹介｜京都調理師専門学校

専任講師紹介

中川佳フランス料理上級科学科長

本校卒調理師科35期生。
「フランス料理ボルドー」(京都)にて勤務。フランス1つ星「ズ・キッチンギャラリー」にてスーシェフ（副料理長）として勤務。マイユ料理コンクール2017銀賞。

中川先生から皆さまへ
齋藤満調理師科主任

「ホテル日航関西空港」(大阪)にて勤務。フランス3つ星「ルドワイヤン」や「リストランテ濱崎」(東京)等で研修。第19回トック・ドール料理コンテストにて準優勝。第7回エスコフィエ料理コンクールファイナリスト。

齋藤先生から皆さまへ

槇塚康直

一流フランス・イタリア料理レストランにて、ソムリエとして10年間勤務。
日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ、HRSレストランサービス技能検定1級技能士、C.P.A認定チーズプロフェッショナル。
田中雅人

「京都ブライトンホテル」(京都)にて勤務。
日本ホテル・レストランサービス技能協会1級レストランサービス技能士、日本ソムリエ協会シニアソムリエ。

平井友浩

調理師科学科長。「京都吉兆」(京都)、「大原卯庵」(京都)、「京都プリンスホテル」(京都)等にて勤務。
佐藤詩穂

和食・日本料理上級科主任。「東寺洛南会館」(京都)、「和泉屋旅館」(京都)にて勤務、「瓢亭」(京都)にて研修。平成28年度「京都府青年優秀技能者奨励賞表彰（明日の名工）」受賞。
飯聡

「京都府優秀技能者表彰(京の名工)」受賞。「日本料理花家」(東京)「京大和」(京都)で勤務。
西村由二三

「京料理岡庄」(京都)にて勤務。
四方真美

「瓢亭」(京都)にて研修。
高山陽平

「比良山荘」(滋賀)にて勤務、「草喰なかひがし」(京都)にて研修。
藤井拓也

「京都ホテルオークラ」(京都)、「京懐石美濃吉」(京都)にて勤務。
伴田祐耶

「京都つる家」(東京)にて勤務、「露庵菊乃井」(京都)にて研修。
西森紗代

「御料理美松」(滋賀)「富士産業株式会社京都事業部」(滋賀)にて勤務。
髙橋侑右

「祇園松むろ」(京都)にて勤務。
野田恭弘

「ぎおん阪川」(京都)、「要庵西富屋」(京都)にて勤務。
宮本佳奈

本校卒 2年制学科26期生

吉田敬三

「神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ」 (兵庫)、「ホテルグランヴィア京都」(京都)にて勤務。一つ星レストラン「パッスィフロール」(フランス)にて研修。
坂本三郎

フランス3つ星「ラムロワーズ」にて研修。2011年フランス共和国より農事功労章シュヴァリエ受章。
武田三佳

本校卒「フランス料理レ・シャンドール」(京都)にて研修。第38回、第39回全日本司厨士協会主催アイデア料理コンクール連続優勝。
兼子雄飛

本校卒 2年制学科24期生。第39回全日本司厨士協会主催アイデア料理コンクール3位。
渡邉陽子

「ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル」（神奈川）にて勤務。