京都調理師専門学校の学生レストランをご紹介

京調には和食・フレンチ・イタリアンの3つのレストランがあります。学生が運営するこのレストランでは、調理技術に加え、接客サービスや経営の知識も学んでいきます。

コレが身につく！

• 調理技術

  • 衛生管理の徹底
  • 食材・場面に適した調理

• サービス力

  • 最高の笑顔
  • 提供のタイミング
  • 居心地のいい空間づくり

• 運営力

  • 食材の管理能力
  • 利益の生み方
  • 経営課題の発見力

和食・日本料理上級科
学生レストラン

京懐石でお客様をおもてなし
反復練習で身につけた逸品の数々を、いざ、お客さまへ。

和食・日本料理上級科
レストラン実習について

西洋料理上級科/フランス料理専攻 ※
学生レストラン

予約の絶えない京調フレンチ
お客さまの「おいしい」と「うれしい」を生み出し、リピーターの多い人気店へ。

西洋料理上級科/フランス料理専攻
レストラン実習について

西洋料理上級科/イタリア料理専攻 ※
学生レストラン

最高の料理を最高の状態で
磨いた個人技と仲間とのチームワークでスピーディに料理を提供。

西洋料理上級科/イタリア料理専攻
レストラン実習について

※2023年4月よりフランス・西洋料理上級科、イタリア・西洋料理上級科から名称変更

調理師科（1年制）・調理師科夜間部（1.5年制）では学びの集大成として学生をお客さまに見立てたシミュレーション実習をレストラン内で行います。反復練習で身につけた技術を本番さながらの環境で発揮します。調理だけではなく接客も経験することで、調理師としての総合力を身につけます。

• 調理師科について
• 調理師科夜間部について

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