お役立ち知識&コラム

調理師になるには、どうしたらいいの? どういう事を知っておいた方が良い?
いろいろな疑問に役立つコラムを掲載しています。

料理で使用する鍋の種類と選び方は?

料理で使用する鍋の種類と選び方は?

おいしい料理を作りたいと思うなら、さまざまな鍋の種類を覚えて、適切に扱えるようになりたいですよね。同じ食材、同じ調理法でも、その料理に合った鍋かどうかで、出来上がりの味も変わります。

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フランス料理で最低限知っておきたいマナーとは?

フランス料理で最低限知っておきたいマナーとは?

フランス料理を食べに行くことになったものの、服装やナイフ、フォークなどのテーブルマナーが不安という方も多いでしょう。今回は、フランス料理店に行くために必要なドレスコードや、

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料理研究家になるには?働き方や仕事内容について

料理研究家になるには?働き方や仕事内容について

近年、テレビや雑誌で「料理研究家」として活躍する人が増えてきています。変わった食材を使った料理、海外の食材を使い日本人向けにアレンジした料理など、

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カフェの開業に必要なことは?

カフェの開業に必要なことは?

カフェを開業するには、メニューやスタッフ、お金に関することなどさまざまなことを考えなければいけません。理想のカフェを開業し、お客さまにベストなサービスを提供するために、

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カフェを経営したい!今、何をすれば良い?

カフェを経営したい!今、何をすれば良い?

カフェを経営してみたい、という夢を持つ方は多いのではないでしょうか。自分の理想のカフェを作り経営するには、様々な知識や技術、目標やこだわりなど、持っておくべきことがたくさんあります。

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調理師免許には、受験資格がある?取得方法を教えて!

調理師免許には、受験資格がある?取得方法を教えて!

調理師国家試験を受験するためには、受験資格を満たす必要があります。どのような条件を満たせば、受験資格が獲得できるのでしょうか。そして、調理師免許を取得できるのでしょうか。

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調理師の専門学校、実際に何を学ぶの?

調理師の専門学校、実際に何を学ぶの?

調理師の専門学校では実際にどんなことを勉強するのでしょうか?高校生や大学生、社会人のキャリアを形成する資格として人気が高い調理師は、専門学校に通うことで取得できます。

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食に関する資格、実はこんなにたくさんあります

食に関する資格、実はこんなにたくさんあります

食に関する資格、実はすごくたくさんあるって知っていますか?「食」の世界には、取得しておくことで、有資格者として評価される資格がたくさんあります。

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食に関する仕事の実際を見てみよう

食に関する仕事の実際を見てみよう

食に関する仕事というと、どんなものをイメージしますか?学校の給食センターはもちろん、病院などの医療機関や福祉施設では、いろいろな調理が行われています。

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調理師になるには

調理師になるには、何をどこで学ぶべき?

調理師になるには、どうすれば良いのでしょうか?実務経験だけでは、一流の料理人にはなれないでしょう。どんなことを学び、どこで知識や技を高めればよいのか、調理師になるために必要な年数をお伝えします。

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