京調news

京都調理師専門学校の最新情報です。

第4回食べ歩き研修会が開催致しました。

今回学生15名が研修に訪れたのはイタリア料理 リストランテ オルトです。

旬の野菜や食材を使ったイタリア料理にとらわれない

斬新な料理を提供して頂きました。

サバのマリネ 新生姜のエスプーマ

 ポテトと枝豆のアユ巻き

肝のソースとカリカリの骨を添えて

タコと野菜の盛り合わせ

トウモロコシのパンナコッタと共に

程よい緊張の中

みんなで会食を楽しみました!!