フランス料理便りVol.8【オマール海老の定番料理】
みなさん、こんにちは。 フランス料理講師の坂本です。 皆さんはオマール海老を知っていますか？ バルタン星人のよ…
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2017年7月7日
【授業紹介☆和食・日本料理上級科】～トゥーセルフ実習～
☆和食・日本料理上級科の授業に密着☆ みなさん、こんにちは ７月が始まりましたね！ 京調の学生の皆さん、入学時…
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フランス料理便りVol.6.【フランスワインと煮込み料理】
【フランスワインと煮込み料理】 皆さんこんにちは。西洋料理講師の坂本三郎です。 ワインは、フランス人の食卓には…
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フランス料理便りVol.5【本場フランス修行は早く行くほうがいい？？】
みなさん、こんにちは。 フランス料理講師の中川です。 今回は本場フランスでの修行についてのお話です。 現在、フ…
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フランス料理便りVol.4 【ホテルの仕事って？】
皆さんこんにちは。西洋料理講師の吉田敬三です。 他の先生方がフランスでの経験や地方料理、歴史等の話を書かれてい…
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