文化財が豊かで伝統的な文化が蓄積した京都に文化庁が移転することにより、 文化財を活用した観光振興や、国内外への効率的な文化発信、生活文化の振興を図りつつ全国へ波及へ！ 京料理が登録無形文化財に登録されることが決まる中、本 […]

京都調理の名物行事 校内コンクール！ 11/18（金）上級科1年次と調理師科による校内コンクールが行われました。 校内のコンクールは毎年行われ、今回は計24名の学生が日々の授業や練習の成果を発揮しました 校内コンクールと […]

京都商工会議所との連携授業「学生献立メニューグランプリ」！   学生献立メニューグランプリについて、試食審査会が執り行われました！ 学生たちは今年の６月から授業を通じてメニュー考案への取組を始め、 和食・日本料 […]

企業のご担当者を招聘し成果報告会としてグループごとに考案した料理の提供とプレゼンテーションを行いました！     今回の企業コラボ演習概要について 本校では普段の授業ではコラボレーションできない事業所 […]

グループごとに改善案を反映した料理を試作し、プレゼンテーションの内容を確定していきます。       今回の企業コラボ演習概要について 本校では普段の授業ではコラボレーションできない事業所様 […]

企業コラボ演習②・③グループごとに課題に沿ったメニューを料理原価、盛り付け等を踏まえて考案しています。         今回の企業コラボ演習概要について 本校では普段の授業ではコラ […]

【調理師科夜間部　特別ディナー】 調理師科夜間部が主体となって9/10(土)に特別ディナーを開催いたしました。 調理師科夜間部では卒業前に、これまでの集大成として、一般のお客様への料理提供とおもてなしの表現を本校のレスト […]

学校法人大和学園 京都調理師専門学校（京都府京都市／校長 田中幹人）は、 京都府宮津市（市長　城﨑雅文）と連携し、京都・太秦で予約が取れないレストランとして地域住民を中心に愛されている 学生レストランを地域活性化、食の魅 […]

今回の企業コラボ演習概要について 本校では普段の授業ではコラボレーションできない事業所様との貴重な機会を活用し、 在学中に商品開発のノウハウをもっと知りたい！チームで作った料理に対して, 実際の事業所からフィードバックが […]