ついに迎えた最後のランチ実習☆京料理上級科編☆
京料理上級科のランチ実習が最終日を迎えました！ 皆よく頑張ったね～ 皆は１年前のことを覚えてますか？ これが２年次になった時の４月の初めてのランチ実習の日。 その時のブログがこちら 「ついにランチ実習ができる鳥肌が立つけ…
和食・日本料理上級科 学科・授業紹介
2015年2月12日
フランス料理＆京料理上級科 2年間の集大成！卒業記念発表会 涙涙の『学生レストラン！』
前回はイタリア料理上級科の卒業記念イベント「正餐会」をご紹介しましたので 今回は京料理上級科とフランス料理上級科の様子をご紹介します 〇●〇京料理上級科〇●〇 挨拶は岐阜県出身 杉山君 杉山君はカウンターの…
和食・日本料理上級科 フランス・西洋料理上級科
イタリア料理上級科の最後のランチ実習。そして涙の卒業記念発表会♪
今週の水曜日に イタリア料理上級科のランチ実習がついに最終日を迎えました 。 ２年制２年次の４月から始まったランチ実習。 初めはテーブルセッティングやテーブルの番号 イタリア語でのオーダーの通し方を覚える所から始まったラ…
学科・授業紹介 イタリア・西洋料理上級科 学校のこと
ミシュラン２つ星【祇園 さゝ木】のご主人による特別授業！京調生大感激！☆☆
皆さんこんにちは☆ 先日【ミシュランガイド関西２０１５】で２つ星を獲得した『祇園 さゝ木』のご主人を特別講師としてお招きしました 「京都で最も予約を取るのが難しい店」として有名で ＴＶ番組にもよく登場されて…
お知らせ 学科・授業紹介 学校のこと
【京調の授業+α特別授業】京野菜を使った『おせち料理専科』が開講されました！！
皆さんこんにちは 土曜日に開講されたスキルアッププログラムをご紹介します スキルアッププログラムとは・・・ 通常授業の中だけでは学びきれない+αの学びを提供する特別授業のことです。 今回は【おせち料理専科】…
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