京野菜の特徴や種類とは？
京都に集まる料理人たちは、京野菜を使った数々の料理を生み出してきました。水資源の豊かな京都では、野菜中心の生活…
お役立ち知識 和食・日本料理上級科
2019年3月18日
味噌の種類と、味噌づくりの過程を解説
日本の食生活を支える味噌は、私たちの文化にとって欠かせません。特に日本食の代表ともいえる「味噌汁」は、毎日の食…
お役立ち知識 和食・日本料理上級科
和食ワールドチャレンジにて、校長が審査副委員長をつとめました！
和食ワールドチャレンジって？ 農林水産省が主催する、日本料理のコンテストのこと 出場できるのは、世界各国で日本…
お知らせ 和食・日本料理上級科 フランス料理上級科 イタリア料理上級科 京調校の先生たち 調理師科(1年制) 調理師科夜間部(1.5年制) 京都のこと
京都調理師専門学校が、松竹映画「居眠り磐音」の撮影に料理で協力！
京都ならでは！映画撮影に料理で協力 2019年5月に公開される「居眠り磐音」(松竹映画) その映画撮影で、京都…
お知らせ 和食・日本料理上級科 京調校の先生たち 京都のこと
株式会社美濃吉に内定！
和食・日本料理上級科の学生が２名、調理師科の学生が１名、就職内定をいただきました！ 『株式会社美濃吉』（京都・…
和食・日本料理上級科 内定者速報 調理師科(1年制)