イタリアってどんな地域?? みなさん、明けましておめでとうございます! いよいよ２０１７年になりましたね 今日はイタリア料理上級科１年次の授業で行われたイタリア南部料理についてお伝えします!イタリアは地中海に面し、南北に […]

イタリア料理上級科２年次ではワンプレートランチに挑戦 今回は２種類のワンプレートを作りました!! カルパッチョやトマトの冷製パスタなどの涼しげなメニューや 他にはフォカッチャサンドやグリッシーニ(スティック状の細長いパン […]

イタリア料理上級科がデザートの授業に入りました  今回作ったのはこちら クリームがとろ～っととろけて幸せ～(*´ڡ`●) な気持ちになれるシュークリーム 普段は料理をしているので 生地やクリームを混ぜるのに「腕がしんどい […]

今週の水曜日に イタリア料理上級科のランチ実習がついに最終日を迎えました 。 ２年制２年次の４月から始まったランチ実習。 初めはテーブルセッティングやテーブルの番号 イタリア語でのオーダーの通し方を覚える所から始まったラ […]