塩の種類とは？分類や選び方を解説
料理で最も使用する調味料と言えば、塩ではないでしょうか。原料や製法によって、その塩の種類は多岐に渡っています。…
お役立ち知識
2019年4月19日
快挙！！槇塚先生が技能グランプリ銀賞＆京都府知事表敬訪問！！
◎技能グランプリ銀賞＆京都府知事表敬訪問 本校の槇塚先生が、第30回技能グランプリ…
お知らせ
「調理師」と「製菓衛生師」 両方の資格を取得するには？
みなさん、こんにちは 今日は、資格についてみなさんと考えていきたいと思います♪ 「調理師」と「製菓衛生師」両方…
オープンキャンパス 和食・日本料理上級科 Wライセンス フランス料理上級科 イタリア料理上級科 調理師科(1年制) 調理師科夜間部(1.5年制)
唐揚げと竜田揚げの違いとは？
スーパーの店内を歩いていると、唐揚げや竜田揚げなどの商品が販売されています。唐揚げや竜田揚げは、非常に見た目が…
お役立ち知識
寿司職人なるには、どうすれば良い？
お客さまを目の前に威勢よく、それでいて丁寧に寿司を握る寿司職人は、料理人にとっての憧れです。しかし、寿司職人と…
お役立ち知識 和食・日本料理上級科