フリール（frire）ってどういう意味？フランス料理便りvol.16 【今からちょっと勉強してみよう！！フランス調理用語！！第２弾】 皆さんこんにちは！フランス料理講師の中川です。 前回の３つは覚えられましたか？ フラン […]

フランス料理上級科の学生にインタビュー♪ フランス料理上級科の大阪府出身益田東高校出身のY・S君 島根県の高校に野球留学をしていたスポーツマンです  今はクラスメイトと共に、座学や実習を楽しみ競い合い切磋琢磨して、日々充 […]

夏季休暇のお知らせ 皆さんこんにちは いつも京都調理師専門学校のホームページをご覧いただきありがとうございます。 本日は夏季休暇のお知らせです。 誠に勝手ながら、京都調理師専門学校では下記の期間、夏季休暇とさせていただき […]

皆さんこんにちは！ フランス料理講師の中川です。 フランス料理やフランスが好きな皆さんのために新しいシリーズです！ 【今からちょっと勉強してみよう！！フランス調理用語！！第１弾】 フランス料理の世界に入ると、厨房での調理 […]

フランス料理上級科の学生にインタビュー♪ フランス料理上級科の滋賀県堅田高校出身のＫ・Ｍさん  (写真右) 放課後や休みの日は、クラスの友達と遊んだり、アルバイトを頑張って充実した日々を送っています それではインタビュー […]

こんにちは 毎日暑い日が続いてますね・・・ けがや事故、熱中症には十分に気をつけて、 学生のみなさんは元気いっぱい夏休みを楽しんでくださいね！ 学べるのはイタリア料理だけじゃない！ イタリア料理上級科という名前ですが、学 […]

フランス料理上級科１年次の学生にインタビューしました☆何でフランス料理上級科を選んだの？将来の夢は？

内閣府認定公益社団法人全日本司厨士協会主催 第２７回トック・ドール料理コンクール京滋地方予選 が開催されました!! このコンクールは司厨士協会会員満年齢３５歳以下の 若手のプロの調理師たちが競い合うコンクールです。 ちな […]

調理師科夜間部　授業紹介 みなさん、こんにちは。 本日は調理師科夜間部（１．５年制）の授業をご紹介します。 西洋料理専攻の「レストランシミュレーション実習」 調理師科夜間部では卒業約３か月前からより専門的な高度な調理技術 […]