2022年度スタート！VR調理実習の授業に密着★先端技術を活用したユニーク授業

今日は、今年度スタートした注目授業である「VR調理実習」に密着してきたので、授業レポートをお届けしたいと思います

「VR調理実習」は選択科目の一つ。

京都調理師専門学校では、普段の授業の他「選択科目」や「スキルアッププログラム」などもっと学びたいを応援する制度をたくさんご用意しています♪

気になる方は、オープンキャンパスなどで聞いてみて下さいね

 

【VR調理実習】本日の授業のテーマは「衛生管理」

プロの料理人として、活躍していくためには美味しい料理をつくることはもちろん、お客様に安心・安全に食べていただけるよう、衛生管理はとても大事です。

今日は、来年レストラン実習を控えた2年制学科の1年生の授業でした！

もちろん、普段の実習や座学でも衛生管理は学ぶことが出来ますが、実際に映像を通してさらにイメージを膨らませながら学べることがこの授業ならでは

 

まずは、映像を視聴

とっても、真剣にみなさん動画を見られていました。

 

 

 

その後、衛生面に留意するため、どんなことに気を付けないといけないのか、

動画に出てきた内容を基にグループワークを行い、みんなで共有しました。

 

また、発表の後には、先生方が現場で感じたこと、現場における衛生管理についてのお話もありました。

現場経験豊富な先生ならではの話もたくさん聞くことが出来て、とても学びが深まりました。

 

本日授業で学んだことを活かして、来年のレストラン実習頑張ってください★

 

京都調理師専門学校の学生レストランの様子は動画でチェック↓

今回のテーマは「衛生管理」でしたが、その他にも調理技術やサービスなども学ぶことが出来ます！

一部オープンキャンパスでも体験できるので、是非体験しに来てくださいね♪

オープンキャンパスの日程はこちらから

 

京都調理師専門学校のVR授業

今年度よりスタートした、VRを活用した授業！今までの様子は過去のブログにもまとまっています。

是非、併せてご覧ください♪

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第1回、VR調理実習をスタートしました！VRを活用し教育の幅を拡げています