京都調理師専門学校 学生便覧

本校の学生便覧（シラバス）を一挙公開！万全のカリキュラムだから、プロの調理師が育ちます。

京都調理師専門学校 2011年度 学生便覧(シラバス)

講義・演習

1年制学科 2年制学科1年次 2年制学科2年次 調理師科夜間部
衛生法規 衛生法規 料理理論Ⅱ（日本料理） 衛生法規
公衆衛生学 公衆衛生学 料理理論Ⅲ（西洋料理） 公衆衛生学
栄養学 栄養学 料飲接遇サービスⅡ 栄養学
食品学 食品学 レストラン経営論 食品学
食品衛生学 食品衛生学 店舗プランニング 食品衛生学
調理科学 調理科学 パソコン演習 調理科学
料理理論 （日本料理） 料理理論Ⅰ（日本料理） コストコントロール 料理理論 （日本料理）
料理理論 （西洋料理） 料理理論Ⅰ（西洋料理） ワインとスピリッツ 料理理論 （西洋料理）
食文化概論 料飲接遇サービスⅠ キャリアプランニングⅡ 食文化概論
キャリアプランニング 食文化概論 ホスピタリティセミナー キャリアプランニング
ホスピタリティセミナー キャリアプランニングⅠ 選択別座学 ホスピタリティーセミナー
選択別座学      

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実習

1年制学科 2年制学科1年次 2年制学科2年次 調理師科夜間部
調理実習　学科共通
(京料理・西洋料理・中国料理)		 調理実習　学科共通
(京料理・西洋料理・中国料理)		 調理実習　学科別
(京料理上級科)		 調理実習　学科共通
(京料理・西洋料理・中国料理)
調理実習　学科別
(京料理科)		 調理実習　学科別
(京料理上級科)		 調理実習　学科別
(フランス料理上級科)		 調理実習　専攻別
(京料理専攻)
調理実習　学科別
(西洋料理科)		 調理実習　学科別
(フランス料理上級科)		 調理実習　学科別
(イタリア料理上級科)		 調理実習　専攻別
(西洋料理専攻)
調理実習　学科別
(カフェ調理科)		 調理実習　学科別
(イタリア料理上級科)		 調理実習　学科別
(フードコーディネーター科)		  
調理実習　学科別
(総合調理科)		 調理実習　学科別
(フードコーディネーター科)		    

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