授業・実習スタイル

技術検定・・・細部にわたるチェックでどれだけ力がついたかはっきり分かる。
オムレツ巻きや桂むきなど課題の料理を制限時間内に決められた数量を作成する技術試験。
細部にわたる評価で弱点を明らかにし、さらなる技術の向上に役立てます。

実習スタイルトップへ戻る

京料理科、西洋料理科、カフェ調理科、総合調理科、調理師科夜間部、京料理上級科、フランス料理上級科、イタリア料理上級科、フードコーディネーター科で学べます。