授業・実習スタイル

プロセスチェック実習・・・デモンストレーションと同時進行で行う、新スタイルの実習。
手順と段取りの確認、下ごしらえ、調理、盛り付け、など数多くの工程を経て料理は完成します。
プロセスチェック実習では、全ての工程を細分化し、デモンストレーションと実習を同時進行で行い、
工程ごとにひとりひとりの習得度に合わせて、丁寧に指導。
基本をしっかり習得することにより、応用力も着実に身につきます。

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京料理科、西洋料理科、カフェ調理科、総合調理科、調理師科夜間部、京料理上級科、フランス料理上級科、イタリア料理上級科、フードコーディネーター科で学べます。