学科紹介

京都調理師専門学校は、昼間部2年制に「京料理上級科」、「フランス料理上級科」、「イタリア料理上級科」、 「フードコーディネーター科」の4学科、昼間部1年制に「京料理科」、「西洋料理科」、「カフェ調理科」、「総合調理科」の4学科、 夜間部1.5年制に「調理師科夜間部」の1学科の合計9学科で編成されています。
また、2年制学科では2年次から1年間、1年制科及び1.5年制学科（夜間部）は、卒業前の3ヶ月間、 希望するコースに分かれての選択コース別実習を実施し、より専門的な技術習得を目指します。

上級調理師科（2年制） 調理師科（1年制） 調理師科夜間部（1.5年制）
実習風景 実習風景 実習風景
概要
将来は料理長・オーナーシェフ・フードコーディネーターを目指す人材を育成する2年制の学科。
幅広い調理の技術と知識を徹底的に習得し、1年次の後期から希望する各コースに分かれて、 より高度な調理技術と現場マネジメント能力の習得を行います。
さらにカリキュラム化されている製菓通信を併修することで製菓衛生師の免許を目指すことも可能です。
また、卒業と同時に調理師免許を取得します。 		概要
調理師として活躍するために必要となる、幅広い調理の技術と知識を1年で学ぶ学科。
本校が長年培った実績とノウハウをもとにカリキュラムを編成し、一流の講師陣による指導で 確かな技術と知識を効率よく身につけていきます。
後期より希望するコースに分かれ、実習を行ない、専門に特化した技術を習得します。
また卒業と同時に調理師免許を取得します。 		概要
調理師として活躍するために必要となる、幅広い調理の技術と知識を1.5年で学ぶ夜間の学科。
授業開始が18時15分のため昼間は働きながら、また他の学校に通いながら、通学する学生が在籍する学科です。
また、卒業と同時に調理師の免許を取得します。
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