カフェスタッフになるには

Foodies Cafe NIFTY　
富島　志織さん 1年制学科　2009年卒　広島県/賀茂高校出身

カフェは食事だけでなく、その場の空間を楽しむことも重要視されます。店内の雰囲気に惹かれて来られるお客様が多くいらっしゃるので、内装にもこだわりが必要です。NIFTYではアーティストの方の作品を展示しており、アートも楽しむことのできる落ち着いた空間提供をしています。そして、食事に関しても、カフェの雰囲気にあった料理やドリンクを提供することによって、その場の空間作りに一役買っています。カフェの空間全体をコーディネートできるところがこの仕事の魅力ですね。

• どんな人が向いているの？ 笑顔を絶やさない人「カフェが好きである」ということはもちろんですが、笑顔を絶やさず、思いやりを持って接客できる人は向いていると思います。そして、お客様との距離が近いので、小さなことにも気配りが必要とされます。
• めざすあなたにメッセージ 料理もデザートも作れるようになろうカフェでは料理とデザートを提供するので、仕事をする上で調理と製菓両方の技術が必要になります。学生の内に2分野とも勉強しておけば、将来カフェの職業に就くときに必ず役に立ちますよ。