学生日記 2011年12月号

12月の登場は、1年制学科 竹内さんです！

調理師を目指したきっかけは？

高校時代までは何も自慢できるものが無く、ただ何となく過ごしていました。
そのまま何となく工場に就職して仕事をしていましたが、職場の上司に刺激されて仕事がやりがいになりました。 そこで高みを目指して頑張っているうちに、何か一から勉強して「仕事」を極めたいと思い、自分の理想に一番合っていると思った調理師になろうと思いました。

京調校に進学を決めた理由は？

はじめは京料理を希望していたからです。 京料理ならと京都を代表する京調校をと思い選びました。
そこから日本料理店のご主人の話を聞いたり、本を読んだりしているうちに日本料理人もこれからは世界に目を向けなければならないという事を聞きました。
そして海外について勉強しているうちに世界の料理に興味を持ち、現在はフランス料理の道を選びました。

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京調校のすごい所は！？

就職に強いと思います。 ザ・リッツ・カールトン大阪に就職が決まったのも就職部の先生方が親身になって協力してくれたおかげだと思います。

就職活動を振り返ってみていかがでしたか？

私が専門学校に入学したのは就職する為なので就職活動を第一優先で考えていました。事前に企業について調べていたので特に大変だった事はありません。
今後も仕事を第一に考えているので職場に早く慣れて全力が出せるようにがむしゃらに頑張りたいと思います。

竹内さんの入寮アルバイト先のひし伊さんでの寮生活はいかがですか？

「ひし伊」は基本的に大将ひとりで経営している会席料理店です。人が少ない分忙しいですが、他の店のアルバイトでは通常やらせてもらえないような仕事も教えていただいています。 　
自分自身何も知らずにこの世界に入ったので覚える事が多く辛いものでしたが、慣れると仕事を任せてもらえるようになり、やりがいのあるものになりました。

京調校のアルバイト進学制度では長期・短期・住み込みなど様々なタイプのアルバイトを紹介しています。
自分の生活や学業に合わせて選ぶことが出来ます！

将来の夢は？

世界に通用する料理人になる事です。 　そこまでの段階として日本の料理人の地位を上げて、日本の料理を世界に確立させたいです。

今年の味舞祭の様子はコチラ！なんと京都市長をはじめ、約５０００人に来ていただきました。

最後に調理分野へ進学を考えている高校生に一言メッセージをお願いします！

しっかりとした志がないと進学しても意味がないと思います。 もし入学を決めたなら自分に厳しく、目標に向かって頑張ってください。

竹内さんありがとうございました！『味舞祭』の準備頑張ってください！
⇒体験入学のお申し込みはこちらから♪　2月にはオープンキャンパスin味舞祭も開催★