学生日記・2010年1月号

1月の登場は調理師科（1年制）の勝部さんです！

調理分野に進もうと思ったきっかけは何ですか？

何かを作ることが好きで、最初は他の分野も考えていました。建築分野や製菓分野など本当に迷っていたのですが、家でご飯を作って喜んでもらえたのがうれしくて、普段の食事でもおいしいものが作れるようになりたいと思ったのがきっかけで調理分野にしぼるようになりました。

なぜ京都調理師専門学校を選んだのですか？

調理分野で進学を考えているときに、いろんな学校をインターネットで調べて、京調校の実習のやり方がとてもいいと思ったので、1度体験入学へ行きました。
第一印象はきれいな学校だということ！！そして対応していただいた先生がとてもいい先生だった印象があります。学ぶのにとてもいい環境だと感じ、京都調理師専門学校に進学を決めました

就職活動で役に立ったことは何ですか？

キャリアプランニングです。 私は地元の島根県でUターン就職を考えていて、「ここだ！」と思う事業所の資料が就職支援室にあったのがきっかけで面接を受けに行きました。授業では実際に面接の練習をして、地元に帰って面接をしたときも堂々と面接をすることができました。担任の角先生と就職担任である藤林先生にビシバシ鍛えていただいたおかげです（笑）そして見事合格！！本当に先生には感謝です♪

12月には研修旅行でパリとスペインへ行ってきたんですね♪どうでしたか？

むちゃくちゃ楽しかったです！！そして何より勉強になりました。本場の食べ物は本当においしかった！量は多かったですけど（笑）あちらでは京調校の授業にも来てもらったシェフェール先生にも会いましたよ！！学校で学んだ料理の国に実際に行くことができて感動でした♪
⇒ヨーロッパ研修旅行のダイジェストはWhat's Newで！　【⇒出発編】　【⇒パリ編】　【⇒スペイン編】
⇒本校でのシェフェール先生の授業をのぞいてみよう！ 【⇒フランス料理界の第一人者から学ぶ！】

味舞祭に向けて、今何をしていますか？

レシピが決まって、テーブルをどう飾るかなども考えています。レシピの考案はとても苦労しました…。担任の先生に見せに行っては「この料理にこの付け合せはおかしい」など色々アドバイスをいただいて、ついに納得できるレシピが完成！！本番までに練習で作ってみようと思います。

将来の夢を聞かせてください！！

たくさんの人に喜んでもらえる料理を作っていきたいです。そして、また食べたいと思ってもらえるよう、味だけじゃなくて見た目にもこだわれる調理師になりたいです。

ありがとうございました★ 勝部さんが精一杯がんばっている作品を見学しにきませんか？？
1月30日のオープンキャンパスin味舞祭にぜひ遊びにきてください★
⇒体験入学の詳細はこちらから♪

• 京調校カレンダー
• 体験入学
• 資料請求