学生日記・2009年10月号

10月の登場は京料理上級科の鈴木さんです！

調理分野に進もうと思ったきっかけは何ですか？

調理の世界が身近にあったことがきっかけです！
というのも、母が調理師免許を持っていて、母の実家が仕出し屋さんなので、小さい頃から調理師の方と接する機会が多かったことが大きいと思います。

なぜ京都調理師専門学校を選んだのですか？

日本料理に興味があったので、やはり日本料理といえば京料理ということでこの学校を選びました。 先ほども書きましたが、昔から日本料理に関わることが多く、途中で西洋料理にも興味を持ったこともありましたが結局日本料理が好きな自分に気づき入学を決意しました。
あと資格に強いという点もあります。この学校は資格取得の合格率が高く、個人個人ではなくみんなで取得を目指す環境にあります。今では食生活アドバイザー3級・ふぐ調理師免許・レストランサービス技能検定を受験する予定です。がんばって取得を目指しますよ！！

好きな授業は何ですか？

【授業】　茶懐石演習
【理由】　おもてなしの精神を学ぶことができるから　です。

お茶の歴史・礼儀作法・茶懐石などを通して学ぶことができます。中には精神統一するような授業内容もあり、日本の心を勉強することができるのでおもしろいですよ♪

就職活動はどうですか？

実は…内定をついにいただいたんです！！面接当日はもうむちゃくちゃ緊張しました…でも自分が伝えたいことは伝えられたと思います☆
私が就職活動を通して学んだことは、
・自分が何をしたいかを明確にする（自分の中のぶれない軸を作る）
・自己分析をしっかりする（自分の好きなことから嫌いなことまで「自分」について研究することが大切です）
ということです。 みなさんも後悔のないようがんばってください♪

将来の夢を聞かせてください！！

自分のお店を出し、最終的にはお店をプロデュースする経営者になりたいです。
わざわざ足を運んでお店に来てもらうということは、時間を買ってもらっていることと同じです。貴重な時間をいただいたということは、その分楽しい時間を提供したいと思います。お客様には「来てよかった！もう一回来たい！」と思ってもらえるようなお店作りを目指したいと思います。

ありがとうございました★ そして、内定おめでとうございます！！
鈴木さんは11月、12月の体験入学の学生スタッフとして手伝ってくれます。 ぜひぜひお越しくださいね。
→体験入学のお申し込みはこちらから♪

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