京調news

京都調理師専門学校の最新情報です。

みなさん、こんにちはわーい (嬉しい顔) るんるん (音符)

 

昨日、調理師科のシミュレーション実習の見学に行ってきましたうまい! (顔) レストラン

今回は『西洋料理専攻』『京料理専攻』のクラスに行ってきましたぴかぴか (新しい) ぴかぴか (新しい)

 

シミュレーション実習とは、学生が調理班・サービス班・会食班(お客様役)に分かれて、レストラン運営の流れを実践的に学ぶものですうれしい顔 ひらめき 指でOK

 

『西洋料理専攻』

クローバー 前菜担当班クローバー

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ムード メイン担当班ムード

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ショートケーキ デザート担当班ショートケーキ

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レストラン サービス班&会食班レストラン

 

 

 

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会食しながらレストランでのテーブルマナーも教わります喫茶店

 

 

『日本料理専攻』

ぴかぴか (新しい) 調理班ぴかぴか (新しい)

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レストラン サービス班&会食班レストラン

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京料理の食べ方やマナーについても学習しますひらめき

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会食班は最後にアンケートを記入します鉛筆

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調理班とサービス班はそのアンケートを見ながら実習の反省会をしてぴかぴか (新しい)

シミュレーション実習を通して『実践力』『専門力』を身に付けてくださいねわーい (嬉しい顔) 指でOK