京調news

京都調理師専門学校の最新情報です。

寿司基礎技術専科が開講されました!!

 

本講座はすし飯の炊き方から素材の扱い方の基本を

学び、巻き寿司、箱寿司や握り寿司と色々なお寿司

の作り方を全8回シリーズで運営されました。

           

アワビやタイ等高級な素材に緊張しながら切り付け

 

握り方もサマになってきました

 

実習では寿司に添えるバランも自分で切ります

 

出来上がったお寿司は美味しく試食うまい! (顔)

 

最終回には折詰を各自で作成

出来上がりに笑顔で満足

 

お寿司について多くを学び、失敗しながらも

毎回の試食が楽しみな講座でした