みなさんこんにちは ただ今京調の学生たちは 調理師養成施設調理技術コンクール（通称グルメピック）の地区予選大会の為に、 日々練習＆特訓中です グルメピックとは、 全国の調理師養成施設から日本・西洋・中国分野の選抜された学 […]

京都調理師専門学校が紹介する事業所で働きながら学ぶ！ みなさん、こんにちは。 今回は調理師科夜間部デュアルコースのご紹介です。 調理師科夜間部では１８時１５分から授業開始となるので、朝から夕方までしっかりとアルバイトの時 […]

調理師科夜間部　授業紹介 みなさん、こんにちは。 本日は調理師科夜間部（１．５年制）の授業をご紹介します。 京料理専攻の「レストランシミュレーション実習」 前回、ご紹介した西洋料理専攻の京料理バージョンです。 前回の記事 […]

【ポン・ヌフという料理とお菓子】 こんにちは、フランス料理講師の坂本三郎です。 今日はポンヌフという料理とお菓子についてお話しいたします。 ポンヌフ（ Pont Neuf）は、パリのセーヌ川に架かる橋で、 パリに現存する […]

学生レストランの店舗名が決定！ みなさん、こんにちは。 ２０１８年４月に開校予定の京都調理師専門学校　新キャンパスの最新情報です。 今回は新キャンパスでオープンする日本料理レストラン、フランス料理レストラン、イタリア料理 […]

世界へ誇れる調理師専門学校！ みなさん、こんにちは。 ２０１８年４月に開校予定の京都調理師専門学校　新キャンパスの最新情報です。 いよいよ外観を見ることができるようになりました。 何と校舎面積は今の校舎の約２倍！ 今の校 […]

京都調理師専門学校の調理師科夜間部（１．５年制）は学びやすい！ みなさん、こんにちは。 京都調理師専門学校には全国的にも珍しい夜間部があります！ 夜に通うには少し抵抗が～・・・、昼間部と比較してしっかり学べるの・・・？な […]

☆和食・日本料理上級科の授業に密着☆ みなさん、こんにちは ７月が始まりましたね！ 京調の学生の皆さん、入学時に比べてずいぶん料理の腕が上達しましたよ！！ 本日は和食・日本料理上級科の授業を紹介します！！ トゥーセルフ実 […]

和食・日本料理上級科の”レストラン実習”に密着☆ 京調の和食・日本料理上級科[２年次]では、学生が中心となって調理や接客、運営をするレストラン実習があります！！ 自分たちでつくった料理を一般のお客 […]