和食を世界無形文化遺産に導いた料理人が来校されました!
皆さんこんにちは! 昨日京調ではホスピタリティセミナーが開講されました 今回の特別講師は なんと 日本料理アカデミー理事長で 和食の世界無形文化遺産登録にも大きく貢献された 京都祇園の老舗料亭「菊乃井」3代 […]
2015年1月16日
タグ:フランス料理
皆さんこんにちは! 昨日京調ではホスピタリティセミナーが開講されました 今回の特別講師は なんと 日本料理アカデミー理事長で 和食の世界無形文化遺産登録にも大きく貢献された 京都祇園の老舗料亭「菊乃井」3代 […]
2015年1月16日
みなさんこんにちは クリスマス も終わり、街は一気に年末モードになりましたね 今日は、12月14日~21日に実施したヨーロッパ研修旅行をご紹介 ヨーロッパ研修旅行とは、フランスやイタリアで本場のフレンチやイタリアンを食べ […]
2014年12月27日
皆さんこんにちは 今日は珍しく京都市内でも雪が積もりました 綺麗ですね でも寒いですーーー でもそんな寒さも吹き飛ばしてくれる素敵な情報が舞い込んできました レストランサービス技能検定(HRS […]
2014年12月22日
皆さんこんにちは この土日で京料理展示大会が開催されました 京料理展示大会とは・・・ 京都の有名料亭の豪華な京料理が一堂に展示されるイベントで、 明治期に始まり100年以上の歴史を持つ大会なのです 京調生ももちろん見学 […]
2014年12月15日
みなさん、こんにちは HAPPY!ライブ in Xmasが終わり 明日の体験入学夜間開催が今年ラストのイベントとなりました 12/9(火) 2014年ラストの体験入学 18:00~20:00 学校やお仕事帰りにも来れる夜 […]
2014年12月1日
こんにちは 京調では11月も秋の味覚を楽しむ体験入学を開催します 食欲の秋 旬の食材を調理しよう 11/15(土) 体験入学 開催時間:11:00-14:00
2014年11月10日
皆さんこんにちは 寒くなってきましたねー そろそろ紅葉が始まる季節ですね~ でも ちょーーーと待ったーーーーー その前に 10月27日(月)から第2次出願の受付がスタートします […]
2014年10月23日
皆さんこんにちは 夏休みの宿題は終わりましたか? 本日は気分転換に・・・歴史の勉強をしましょ~笑 History of Kyocho 京調の歴史です ではまずクイズです Q1. 京調は何年前にできた […]
2014年9月3日
皆さんこんにちは 先日イタリア料理上級科の『初夏のディナー』の授業を紹介しましたが、 本日はフランス料理上級科で『初夏のディナー』の授業が行われました さっそくご紹介します こちら、慣れない小さな食材を先生に教わりながら […]
2014年6月2日