みなさん、こんにちは 先日、本校の仲田雅博校長が農林水産省からの依頼で、アメリカのボストンという都市で日本の食材を使った日本料理講習会を実施しました   この講習会は日本の食材のすばらしさを世界に […]

イタリア料理上級科がデザートの授業に入りました  今回作ったのはこちら クリームがとろ～っととろけて幸せ～(*´ڡ`●) な気持ちになれるシュークリーム 普段は料理をしているので 生地やクリームを混ぜるのに「腕がしんどい […]

皆さんこんにちは さて、１年制の調理師科では、 中国料理の実習が いよいよ始まりました 京調では、中国料理も学ぶことが 出来るんです!!ご存知でしたか 全４回シリーズで行われる 中国料理実習！ 本日のメニューはこちら 回 […]

みなさん、こんにちは!! 高校生のみなさんもそろそろ期末テストが始まる時期ではないでしょうか?? 京調でも技術試験が始まりましたよ～!! フランス料理上級科１年次では ハンバーグステーキとシャトーポテトの技術試験を行いま […]

  みなさん、こんにちは!! 関西を代表する食雑誌「あまから手帖」最新６月号（５／２３発売）に京調の学生レストランが紹介されました 「味に魅かれて通う店」として掲載されていますよ ぜひご一読ください &nbsp […]

  こんにちは 先日、京調学びの＋α 『スキルアッププログラム』の１つ 京野菜農業体験専科 が開催されました   万願寺唐辛子、サニーレタスや 赤大根、玉葱などの収穫を体験し 美味しい野菜の見分け方も […]

２０１８年京調は新キャンパスに生まれ変わります。 最高級のおもてなしを実現するレストラン実習！ ３店舗新たにオープン！ あなたが新店舗のスタッフとして活躍できる日はもうすぐ！ 学ぼう、料理とお店と笑顔のつくり方！ 日本料 […]

みなさん、こんにちは!! そろそろ梅雨がやってきますね☆ 季節の移り目には風邪をひかないように、しっかり体調管理をしましょう     さて、京調ではサービスの授業があることをご存知ですか?? 「調理師の学校って […]

京料理　味鶴　に蛸ご飯登場  雑誌にも掲載された京都の人気レストラン 京料理　味鶴 和食・日本料理上級科２年次による学生レストランです 大きな蛸を捌いて 蛸ご飯を炊きました も～炊き上がった時の香り(*´▽｀*) 実習場 […]