皆さんこんにちは 先週の土曜日は多福院で京調の学生と京都製菓の学生が一緒に茶道体験をしてきました 雨の残る中　濡れた紫陽花が境内の美しさをより一層引き立たせていました。     今回の茶道体験は京調・ […]

今回は、イタリア料理上級科２年次のクラスを覗いてきました 本日のテーマは『野菜料理』です 実習で使用した野菜がこちら   こちらは皆さんご存知の通り、「トマト」と「なす」です！  　　   ではこちらは・・・・ […]

皆さんこんにちは 今日は２年制１年次２クラスの授業見学に行ってきました まずお写真でご紹介～   ん？ チャーハン？   やっぱりチャーハン？  こっちは春巻き？？   え？香辛料？？？   […]

みなさんこんにちは 昨日は京料理上級科の授業の見学に行ってきました   昨日のメニューは・・・   鱧(ハモ) 豪華鱧づくしです   あまり馴染みのない方が多いかもしれませんが 京都の夏とい […]

皆さんこんにちは 先日イタリア料理上級科のカフェ営業に密着したので、 その様子をご紹介します   カフェ営業とは・・・製菓技術の習得、レベルアップのため、カフェ演習室で実際にカフェの営業を行うことです！ お客様 […]

皆さんこんにちは 先日イタリア料理上級科の『初夏のディナー』の授業を紹介しましたが、 本日はフランス料理上級科で『初夏のディナー』の授業が行われました さっそくご紹介します こちら、慣れない小さな食材を先生に教わりながら […]