つるっと美味しい「手打ちうどん」～調理師科遍～

調理師科♪つるっと美味しい手打ちうどん♪

いよいよ秋になりましたね

入学当初は出し巻きや魚の卸し方から始まり、夏には中国料理や製菓分野、様々な国の料理を学んできましたね

現在、調理師科では応用日本料理が始まっています！！

この日は手打ちうどん！！

こんな大きな生地をこんな長い麺棒で、くっつかずに伸ばさないといけません！意外と難しいです

でも大丈夫！先生が伸ばし方のコツをしっかり伝授してくれます

生地を折りたたんで・・・

同じ太さになるよう、均一に切っていきます 

太すぎず、細すぎず、食べやすい太さに

なんでも上手にできたときは嬉しいですね

京調では反復練習に力を入れ、「できた」という経験が自信につながります♪

就職活動の際、「〇〇作れる？」と質問されたときに、何と答えますか？

「作ったことがあります」と答えるのと、「〇回作ったので作ることができます！」とでは説得力が違いますね

本日のランチは「手打ちうどん」♪

他のグループのうどんも食べ比べ

１０月後半からは応用西洋料理が始まります！

オープンキャンパスへ！

寒くなる前にオープンキャンパスに参加して、秋の味覚 を堪能しましょう

実際に料理を作って、「楽しい！」を実感♪

ご参加お待ちしてます