【京調×イタリア料理】京調生が参戦!!イタリア料理の祭典”京都メルカート”
2016年10月3日
“京都メルカート２０１６”開催
みなさん、こんにちは。イタリア料理上級科１年生の髙橋 海人です！
１０/１,２は京都市役所前広場で行われた“京都メルカート２０１６”をご紹介します!!
MERCART(メルカート)とは
MERCART(メルカート)とはイタリア語で「市場」を意味します
京都の有名レストランなど全２８店舗が出店しており、陽気なカンツォーネの音色を聞きながら、おいしい生ハムやチーズ、ワインを味わい、イタリア市場のように明るくにぎやかなイベントとなっています!
京都調理師専門学校の学生レストランも出店!!
当日は天気にも恵まれ晴天の中３品のイタリアンを出店させていただきました☆
学生レストランとは??
“学生レストラン“とは一般のお客様をおもてなしする京調ならではの実習授業です調理から盛り付け、サービスまで全ての工程を学生が主体となって行い、実践力を養います
その京調”学生レストラン”が出店
大大大人気☆売り切れ続出のメニュー!!!
メニューはポルペッティーニと魚介のトマトスパゲッティ
ポルペッティーニ
魚介のトマトスパゲッティ
ご覧の通り、お客様でいっぱいです♪
僕も１日目は主に店の前に立ちお客さまへの声だしや注文を受けたりしていました。
みんなで協力しておいしいイタリアンを提供！
日差しが照りつける中
担当を交代しながら
呼び込みも頑張りました！
調理中にも大きな声で「京都調理師専門学校の学生レストランです!!パスタいかがですか～
」
普段の学校で習った調理技術をしっかり発揮できましたっ
お客様から「調理師の学校なんか～!頑張ってるね～!」という声が聞こえてきて、とっても嬉しかったです
▼売り切れのためメニューを外し中
作った料理を食べてもらえるってやっぱり嬉しい!
ありがとうって言われるとさらに嬉しい!!
ランチタイムになるとすごく忙しかったので、あわてずに適度な硬さにパスタを仕上げるのが大変でした。
お客様に「いい硬さだったよ！」と言われるととても嬉しかったです！！
来年は自分自身が主体となって営業できるよう、学校の調理実習や座学授業でしっかり知識と技術を身につけます！
一緒に頑張ったみんな、２日間本当にお疲れ様でした。
来年のメルカートにも期待してくださいね!!!
オープンキャンパスに来ませんか？
メルカートの話もっと聞きたい!
学生レストランって何?
他に京調ではどんな面白いことをしてるの??
気になる方はぜひ京調のオープンキャンパスに遊びに来てね
